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油炸串串加盟店如何提升门店营业额

2020-09-10 13:10:27 浏览次数:0

 因为顾客从一开始来消费到后面成为回头客,看的是店里菜品份量、底料味道、食材质量。如果老板把留下顾客的那些东西都改了,顾客自然就不来了。如果你的店什么都没有改变,生意还是不好,那就要从其他地方入手去查找原因了。其实一层不变也可能是导致生意不好的原因,油炸串串加盟店时不时增加一些新的菜品,是吸引顾客的一种好手段。

开油炸串串加盟店遇到生意不好容易心慌,无法扭转亏损容易倒闭。懂得运用正确的经营方法,老板们才能提高店铺营业额,保持盈利。那怎么做才可以提高门店营业额呢?串串私语小编告诉你做好下面几项非常关键:

一、保持诚信

开油炸串串加盟店,诚信非常重要,千万不要想着去忽悠顾客。有些油炸串串加盟店老板开着开着,渐渐不听加盟品牌总部的指挥了,变得急功近利,为了扩大利润空间,赚更多的钱,减少菜品的份量,降低食材的质量。这种是非常不可取的。

因为顾客从一开始来消费到后面成为回头客,看的是店里菜品份量、底料味道、食材质量。如果老板把留下顾客的那些东西都改了,顾客自然就不来了。如果你的店什么都没有改变,生意还是不好,那就要从其他地方入手去查找原因了。其实一层不变也可能是导致生意不好的原因,油炸串串加盟店时不时增加一些新的菜品,是吸引顾客的一种好手段。

二、维持店铺形象

一家店装修久了之后,难免出现设备设施损坏的问题,影响使用,也影响顾客的体验感。油炸串串加盟店一定要对损坏设备进行及时维修,比如空调。夏天吃火锅,本身就热得人脾气烦躁。店里空调坏了却不及时维修,导致顾客热上加热,那顾客脾气会更烦躁,对这家油炸串串加盟店的看法会非常不好。老顾客看着以往的情分上可能还原谅你一下,第一次去你店里吃火锅的新顾客对店铺的容忍度就低很多,很可能下次就不来了。

三、做好服务工作

现在的顾客是非常注重体验和服务态度的,态度好、体验好,可能他下次准备吃油炸串串的时候还会想着你的串串店。有些油炸串串加盟店老板刚开店的时候怕生意不好,比较愿意对顾客微笑,讨好顾客,慢慢生意做好了,心态发生了变化,不愿意热情对待顾客了。

后来,也疏于对油炸串串加盟店里的服务员的服务能力进行培训,店内整体服务水平极速下降,降低顾客的体验感。所以油炸串串加盟店老板一定要经常培训服务人员的能力,让他们及时满足顾客的需求,菜品不够了及时加菜,佐料不够了及时添加佐料,对顾客保持微笑,用好的态度好的服务去留住顾客。

四、拉新、激活、留存、转化

油炸串串加盟店老板以上工作都做得不错的话,生意通常还是较好的,但是营业额可能会存在缓慢下滑的情况。这种情况是因为老板以为自己生意好,前期积累了顾客,后面他们自己会来店里消费。现实是现在地区美食太多了,顾客容易被其他的美食吸引走,如果你不活跃在他们的眼前,那久了就会被他们遗忘。

因此,如串串私语油炸串串加盟店这样经验丰富的加盟品牌会指导加盟店老板进行适时宣传,发发传单,节庆期间、店庆期间、生意不好的淡季做些推广活动,让店铺活跃在顾客视缐范围内,吸引新顾客,激活老顾客。

做生意忌讳死板,忌讳不作任何改变。油炸串串加盟店的老板们要不断巡视店铺,分析店铺经营情况,优化经营方法,才能将生意做得长长久久。

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